У звичайних умовах м'язові клітини повні глютаміном, причому його присутність грає роль "магніту" для інших амінокислот. Вони безперервним потоком просочуються усередину клітини, щоб стати будівельним матеріалом для внутрішньоклітинного білкового синтезу. Оскільки разом з амінокислотами в клітину проникає і натрій, для зниження його концентрації клітина впускає всередину себе воду. Вода ж, як відомо, це стимулятор білкового синтезу. В результаті всі внутрішні білкові структури клітини розростаються і збільшуються в обсязі, тобто створюються анаболічні умови. Крім того, відзначимо, що глютамін є головним джерелом енергії для клітин імунної системи. Відповідно, його недолік викликає імунний збій і прогресію захворювання.
