Иногда медленнее — лучше, особенно когда речь идет о скорости усвоения протеина. В то время как быстрое усвоение протеина нужно непосредственно до и после тренировки, медленное высвобождение желательно в другое время. Казеиновый протеин чувствителен к уровню рН и кислотной среде желудка. В результате ему требуется более чем в два раза больше времени для расщепления на аминокислоты по сравнению с сывороткой и другими протеинами. Казеин — это самый распространенный протеин в коровьем молоке. Считается, что это высококачественный протеин, поскольку он легко асимулируется и дает достаточное количество аминокислот, которые не могут быть синтезированы самим организмом. Еще одно полезное свойство казеина заключается в том, что он дает чувство сытости. Казеин оказывает легкое давление на стенки желудка. Со стороны желудка поступают таким образом сигналы в головной мозг о том, что желудок наполнен и нужно прекратить есть. Казеин усваивается медленнее всех других видов протеина. Это позволяет создать эффект медленного высвобождения "time-released", то есть постоянный приток аминокислот в мышцы в течение длительного периода времени. благодаря 100% Casein Protein. Также могут получить большую пользу от данного продукта лица, заинтересованные в улучшении качества своего сна. % увеличивает протеиновый синтез, и даже уменьшает катаболизм на 34%. Но важнее, что казеин способствует сохранению положительного баланса азота в течение 7 часов после употребления. Участники были разделены на две группы, каждая из которых соблюдалась сбалансированной диеты, включая 75 г дополнительного протеина в день. Отличие было только в источнике протеина, используемого: в то время как первая группа использовала протеиновые коктейли, в основе которых была сыворотка, вторая группа использовала молочные протеиновые изоляты (80% казеина, 20% сыворотки). В конце исследования группа, которая использовала изолят молочного протеина, сбросила больше лишнего жира (7 кг против 4.2 кг), набрала больше чистой массы (4 кг против 2 кг), а также в целом стала сильнее, чем группа, которая использовала сыворотку. /p>
