Ерітрітол (або Еритреї) від NOW Foods, Real Food - це некалорійний замінник цукру, який дає практично таку ж насолоду, але при цьому не робить негативного впливу на обмін речовин. Його використовують в приготуванні дієтичних продуктів, а також в гумових жуйки, зубній пасті, лікарських сиропах для дітей.
Еритреї має нульову калорійність і безпечний в плані збільшення зайвої ваги. Він також не впливає на рівень глюкози і рівень інсуліну в крові, що може використовуватися у людей з діабетом будь-якого типу, ожирінням або іншим порушенням вуглеводного обміну.
Також не впливає на ліпідний спектр, що також актуально для людей із зайвою вагою і діабетом. Цікаві дослідження ерітрітол показали, що він абсолютно метаболічно інертний, не впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і кишкової флори зокрема.
Оскільки ерітрітол не може бути оброблений бактеріями в порожнині рота, ймовірність того, що ви заробите карієс значно нижче, ніж якби ви використовували звичайний цукор. Вчені виявили, що ерітрітол є некаріесогенним речовиною. Іншими словами, він не вступає в реакцію з бактеріями, що містяться в порожнині рота. Таким чином, він не стимулює вироблення молочної кислоти, а отже, не призводить до утворення зубного нальоту. А зубний наліт, як вам відомо, руйнує емаль зубів, що з часом стає причиною розвитку карієсу.
Корисні властивості ерітрітол:
- є повністю натуральним продуктом, спосіб виробництва якого заснований на екологічно чистих технологіях;
- калорійність становить 0 ккал, що дозволяє використовувати його при дієтичному харчуванні з метою зниження ваги;
- не підвищує рівень цукру в крові, тому може включатися в меню хворих на діабет;
- є ефективним засобом для запобігання утворення карієсу і зубного нальоту.
Рекомендації щодо застосування:
- в якості столового замінника цукру;
- для виробництва кондитерських виробів, жувальної гумки;
- для виготовлення безалкогольних, в тому числі функціональних, напоїв.
Інформація про добавку:
- Розмір порції: 1 чайна ложка (4 г);
- Порцій в упаковці: прибл. 284;
Зміст елементів в 1 порції:
- Калорії 0;
- Калорій з жиру 0;
- Всього жирів 0 г;
- Насичені жири 0 г;
- Трансжири 0 г;
- Холестерин 0 мг;
- Натрій 0 мг;
- Всього вуглеводів 4 г;
- Харчова клітковина 0 г;
- Сахароза 0 г;
- Ерітрітол 4 г;
- Білки 0 г;
- Вітамін A 0%;
- Вітамін C 0%;
- Кальцій 0%;
- Залізо 0%.
Інші інгредієнти:
Чистий кристалічний порошок ерітріта.
